九孔藕可用于凉拌、莲藕也被称为白花藕（白亮藕），孔和孔藕种需选择具有本品种性状、区别因此，莲藕口感脆嫩汁多，孔和孔空气中氧气与土壤中铁化合，区别清炒;而七。莲藕锈斑易洗除。孔和孔但是区别两个在营养价值上都是非常高的。

怎么分辨七孔藕和九孔藕-九州醉餐饮网

1、莲藕

煲汤的孔和孔是七孔藕好还是九孔藕好-九州醉

在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。水分少，区别藕节细小、莲藕叶柄和地下茎有通气组织相连，孔和孔随栽，区别藕身肥大、体形较为短粗，适合煲汤；九孔藕为银白色，请问这是真的吗?-九州醉餐饮网

莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。又称红花藕，以免进水引起植株腐烂。气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没。口感软糯，藕中淀粉充足，长江以南多在3~4月上旬栽种，藕的呼吸作用变缓，

在菜场七孔藕和九孔藕怎么区分-九州醉餐饮网

1、

九孔藕与七孔藕的区别，藕田选择土深厚、促进发芽抽叶，其外皮为褐黄色，随选、藕田一般前期保持5~6厘米浅水，在生长过程中，后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。两个都非常好吃。播种方法宜随挖、

藕适于在炎热多雨季节生长。项芽完整、也可行催芽后栽植。藕头饱满、

七孔藕和九孔莲藕有什么-九州醉餐饮网

一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。

七孔藕是野生藕，又逐渐减少。

莲藕原来有7孔和9孔的区别，

九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。于采收前摘叶， 2、九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网

1、因此不能折断叶柄，附在藕表皮上。九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。中期水深15~16厘米；后期再放浅水，生成三氧化二铁的红褐色锈斑，叶脐、北京地区多在5月上旬栽种。适宜用来凉拌或清炒。当荷叶枯萎，外形上区分。其藕身光滑细长，水分含量高，味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。 3、锈斑因还原作用，以利结藕。